即席めんなのに【無化調・無添加!】しかも【国産小麦100%!】博多中華そば30食詰合せ(とんこつ×6・醤油×4・味噌×4・久留米(とんこつ)×4、鶏味×4、塩味×4、復刻版(しょうゆ)×4)。
うきは市は九州の穀倉地帯である筑後平野にあり、古くから小麦を使った麺類の一大産地です。
職人が麺の状態と天候をみくらべて、温度と湿度を調整しながら3日間(約60時間)じっくり熟成乾燥した、小麦の風味豊かでのどごしの良い麺。

【とんこつ】
ベースには九州産のヨークシャー種の豚だけを使い、肉と背骨と肋骨を臭みがなくなるまで8時間煮込み、自然塩を加え、こくのあるあっさり味とんこつにしあげました。

【しょうゆ】
遺伝子組み換えをしていない大豆を原料とした、天然本醸造醤油をベースに仕上げた飽きのこないおいしさです。

【味噌】
米味噌と豆味噌をブレンドし、本醸造の再仕込み醤油を使用し、味噌の旨みをひきだしたスープです。
遺伝子組み換え対象作物はすべて分別品を使用しています。

【久留米が一番】
久留米は九州豚骨発祥の地と言われており、従来のあっさり豚骨スープをベースに甘みとコクのある味に仕上げております。

【鶏味】
博多は水炊き料理の本場です。博多水炊きスープと平打ちの太麺との組み合わせた煮込み麺です。
ソフトな味わいと深い味わい、鹿児島産の鶏の旨みを凝縮した魅力的な一品です。

【塩味】
植物性飼料・完全無投薬飼育・平飼いの鶏のガラスープをベース長崎産天日塩を使用し、十四種類の香辛料をバランスよく配合し味のアクセントに仕上げております。

【復刻版】
戦前の博多ラーメンは澄み切ったしょうゆ味であったことから、その味を追求し、鴨とネギ主体の深みのあるしょうゆ味に仕上げております。